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Formation des acteurs de la filière café de Guinée sur le thème de la qualité



Dans le cadre du programme lancée par CBI, Fambolena a organisé en collaboration avec l'agence Guinéenne de Promotion des Exportations de Guinée, un séminaire de formation sur la qualité du café. Cet atelier s'est déroulé à Conakry du 15 au 17 juin et a réuni une trentaine d'acteurs de la filière café de Guinée. En premier lieu des représentants des organisations (coopératives, organisations de producteurs et entreprises privées) qui sont engagées dans ce programme. Mais aussi des représentants de la Confédération Nationale des Producteurs de café Cacao, de la Fédération des producteurs de Café Cacao de Guinée, de l'Office Nationale de Contrôle de la Qualité et de la Direction Nationale de l'Agriculture. Cet atelier a été riche en interventions diverses et a abordé les différents aspects de la qualité. Une initiation à l'analyse sensorielle avec la dégustation de cafés de Guinée et de cafés d'autres pays a été organisée en collaboration avec Morgane Daeschner du Cupping Club.









Cet atelier ne prétend pas, bien évidemment résoudre à lui seul, les problèmes de qualité rencontrés par le café Guinéen. Il cherchait avant tout, à ce que les organisations participantes au programme café du CBI prennent conscience des efforts à accomplir pour pouvoir exporter leur café sur le marché européen. Ce n'est que le début d'un processus qui intervient en parallèle des formations sur la marketing dispensées en visio conférence toujours dans le cadre de ce programme. Il faut maintenant que les organisations participantes au programme café s'investissent dans la connaissance du marché Européen du café pour définir leur stratégie commerciale et établissent le plan d'amélioration de la qualité pour l'accompagner.



Ph Metral - 23 juin 2022


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